Grillworst is vaak het visitekaartje van de slager, een favoriet van veel consumenten. Meer dan 80 slagers stuurden hun grillworst in voor deze vakwedstrijd, georganiseerd door Koninklijke Nederlandse Slagers. 10 finalisten werden uit die inzendingen gehaald.
Keurslager Braamskamp uit Rolde is de winnaar van de Grote Grillworsttest. Slagerij Hegeman uit Aarle-Rixtel won de tweede prijs. De derde prijs ging naar Keurslager Evert Tebak uit Nuenen.
De keuring
Op woensdag 18 januari zijn alle ingezonden grillworsten beoordeeld op geur, smaak, samenstelling en bewerking. De vakkundige jury van deze editie van de Grote Grillworsttest bestaat uit: branche erkende meesterslager Arno de Best en Rien Baas van Keurslagerij R. Baas (derde plaats editie 2022). Zij keurden de grillworsten samen met gecertificeerde keurmeesters vanuit het Expertisecentrum voor het slagersambacht Maritha Wolters, Simon Kuijper en aspirant productkeurmeester Rosanne van Dijk.
De jury over de keuring: “Dit zijn echte toppers. Alle finalisten hebben producten met een mooie, frisse en heldere vleesstructuur, goede bite en een karakteristieke grillsmaak.”
Overige finalisten
De overige finalisten ontvingen in willekeurige volgorde een eervolle vermelding:
•Keurslager Antonis uit Veldhoven
•Slagerij Stefan Haak uit Capelle aan den IJssel
•Knobbout Slagerijen uit Buren
•Slagerij Dennis van de Ven uit Schijndel
•Keurslager Beverdam uit Rijssen
•Keurslager De Jong uit Gilze
KNS verzorgt diverse vakwedstrijden per jaar. Naast de Grote Grillworsttest organiseert de branchevereniging ook de Spareribs Trophy en de Lekkerste Bal Gehakt.
Over Slagerij van de Weg
Sinds begin 1928 is slagerij van de Weg een familiebedrijf en een begrip in de regio. De slagerij beschikt over een eigen slachterij, worstmakerij en rokerij waar de heerlijkste producten bereid worden. Uit onze eigen keuken komen de lekkerste snacks en hapjes. Slagerij van de Weg heeft vijf vestigingen waar het assortiment op vol ambachtelijke wijze wordt bereid. De top 10 is geen onbekende plek voor deze slagerij. Deze slagerij heeft al 3 keer in de top gestaan en in 2019 deze vakwedstrijd gewonnen.
Grillworstfeest
Om deze geweldige prestatie te vieren is het vrijdag 3 en zaterdag 4 maart grillworstfeest in de winkels in Oosterwolde, Oldebroek, Elburg, Doornspijk en ’t Harde. Voor de grillworst naturel, kaas en saté geldt: 2+1 gratis! 'Graag tot ziens in 1 van onze winkels, wij zorgen dat de grillworst klaar staat!'