WEZEP - “Onze Oekraïense gasten eens lekker verwennen met eten dat ze kennen van thuis” was het uitgangspunt van het team ‘Maal met een Verhaal’ o.l.v. kookdominee Han Wilmink van de Kruiskerk in Wezep. “We wilden in principe voor 120 Oekraïners uit de burgerlijke gemeente Oldebroek gaan koken” aldus de kookdominee. Dat gaf natuurlijk veel werk en ook wat kopzorgen van te voren, want voor zoveel mensen ambachtelijk Oekraïens koken, hoe speel je dat klaar? Samen met Olena (10 jaar kok geweest in haar thuisland) had Wilmink een maaltijd bedacht.
Fotoreportage Alida Bosma
De dag van te voren, op Bevrijdingsdag werden de inkopen gedaan en de vleesbouillon bereid voor in totaal 60 liter Borsjt. Dè rijk gevulde maaltijdsoep waar altijd rode bieten in horen en die geserveerd wordt met smetena, crème fraiche. Een 6 tal Oekraïense gasten kookte op 6 mei mee, waaronder Maksim, die (17 jaar oud) ook als tolk optrad en zowel het één als het ander prima deed. Rond het kookeiland in de Kruiskerk werd om 9 uur begonnen met het koken. Vrijwilligers van de Kruiskerk hielpen mee. Er moest een berg groente op nauwkeurige wijze in dunne reepjes voor de Borsjt gesneden worden en ook een ontzagwekkende hoeveelheid groente en vlees in fijne kleine blokjes voor de salades. Het moest net zo gemaakt worden als thuis. Ook aan de vegetariërs werd gedacht. De kookdominee maakte voor hen linzensoep en een salade op basis van kikkererwten en geitenkaas. De Oekraïners bakten Pampushki. Broodjes met een topping van groene kruiden en knoflook. Het dessert bestond uit honingtaart bereidt door Olena en ijs, rode vruchtensaus en slagroom. Het team zorgde voor 90 bakjes eigengemaakte crème brullee. Dat Franse toetje kenden ze niet maar het vond gretig aftrek.
De maaltijd werd geopend met een korte viering met als tolk Maksim. Het gezongen gebed in het Oekraïens “O God help Oekraïne” ontroerde de aanwezigen. De sfeer was heel goed en men voelde zich even opgetild boven alle ellende en zorgen. Jammer was wel dat lang niet iedereen kwam opdagen, dus ging er nogal wat soep en salade in bakjes mee naar huis. Bedankt voor alle inzet mensen! De Oekraïners, waaronder veel kinderen, hebben er van genoten!