Je kunt er niet meer omheen, energieverbruik moet anders en we moeten van het gas af. Hoe dan? Dat vertelt Jan-Aart Schuld op woensdagmiddag 19 april in zijn bakkerij.
Een 8-trapsraket om de energieneutrale bakkerij van de toekomst te bouwen. CO²-reductie, energie reductie, uren reductie en opslag- hergebruik van energie. Ook en vooral de kwaliteitsverbeteringen, waar het basaal allemaal om draait en zelfvoorzienendheid zijn de aspecten voor de duurzame bakkerij van de toekomst. Educatie moet aangepast worden om (startende) ondernemers te helpen.
Jan-Aart: "De kracht van de innovaties is de samenwerking van een aantal sterke partijen en onderling respect voor elkaar. Daar ligt een verplichting bij ondernemers die hier al verder in zijn zoals wij."
Een symposium voor ondernemers die toekomstbestendig willen ondernemen. Aanmelden kan via deze website.