Loco Media Groep

Dennis werkt al 28 jaar in de horeca en nu heeft hij dan eindelijk zijn eigen zaak. “De juiste plek op het juiste moment, het viel allemaal samen”, vertelt hij. Klomp vierde de opening afgelopen donderdag met zijn gezin en familie. Zijn oma was er ook bij, vol trots. Dennis vertelt: “Ze zei tegen mij: “Dat ik dit nog mag mee maken.” Ze was helemaal in extase.” Vrijdag 25 oktober was de eerste dag van het café en het was gelijk een succes: “De eerste dag zat ik meteen helemaal vol.” Doordeweeks gaat Klomp in zijn eentje in het café werken: “Ik heb wel personeel voor in het weekend, maar voor de rest doe ik alles zelf. Op de eerste dag kreeg ik wel hulp van een oud-collega.”

Huiselijke sfeer
Chafé biedt koffie, thee, soep, brood en een salade van de dag aan. Daarnaast is er een thee- en koffiewinkel in het pand om thuis ook nog van de producten te kunnen genieten. “Het is echt een huiskamersfeertje”, vertelt Dennis over het interieur. “Ik heb de inrichting zelf gedaan, dit is echt mijn stijl. Samen met mijn familie en de bouwvakkers hebben we er een mooie zaak van gemaakt.” Dennis heeft naast het café nog een ambitie, namelijk theetrainingen geven. Hij is opgeleid tot barista en theesommelier en samen met de ITC Academy voor thee- en koffietrainingen wil hij dit graag gaan opzetten.

Creatieve naam
De naam Chafé is creatief bedacht: “Het is een samensmelting van verschillende woorden. ‘Cha’ is het Chinese woord voor thee en Café is het woord voor koffie, maar het betekent van oorsprong ook thee- en koffiehuis.”